¿QUÉ ES EL COLÁGENO?

El término colágeno, o colágeno, deriva de la palabra griega “kolla” y se traduce como “pegamento”. El colágeno es una de las llamadas proteínas estructurales y es la proteína que se produce con mayor frecuencia en el cuerpo humano. Las proteínas estructurales sirven como marco de soporte y dan forma, fuerza y elasticidad a los diferentes tipos de tejidos y células. Debido a su importancia para la piel y el cuerpo, el colágeno es un foco tanto en cosmética como en medicina.
Propiedades del colágeno: ¿De qué está hecho?
El colágeno está formado por células del tejido conectivo. Está formado por largas cadenas de proteínas enrolladas entre sí y compuestas principalmente de aminoácidos. De particular importancia son la prolina, la glicina y la hidroxiprolina. La glicina representa la mayor proporción de aminoácidos y entre las hebras individuales existen enlaces de hidrógeno que son cruciales para la estabilidad de las fibras de colágeno. Debido a su estructura, las fibras de colágeno no son estirables, pero tienen una sorprendente resistencia a la tracción.